DIEZ/RHEIN-LAHN. (29. April 2011) Wertvolle Tipps für gesundes Kochen und eine sinnvolle und preiswerte Haushaltsführung gab es jetzt in Diez für ein Dutzend Teilnehmerinnen aus der ganzen Region. Unter dem Motto „Kochen mit Pfiff – den Haushalt im Griff“ zeigten die acht Vormittage, wie man mit wenig Geld, etwa wenn man auf staatliche Unterstützung angewiesen ist, Leckeres zubereiten kann und dabei die Haushaltskasse im Blick behält.

Claire Metzmacher, Bildungsreferentin der evangelischen Kirche Rhein-Lahn, Brigitte Hennig vom Diakonischen Werk Rhein-Lahn und Hauswirtschaftsmeisterin Mieke Tschammerhöll, die den Kurs leiteten, hatten im Wohnheim der Lebenshilfe zum Abschlusstreffen auch die Sponsoren des Kurses eingeladen und zeigten mit den Teilnehmerinnen dem Dekan des Dekanats Diez, Christian Dolke, und der Leiterin des Diakonischen Werks Rhein-Lahn, Ulrike Bittner-Pommerenke, was die Teilnehmer alles gelernt hatten.

Mit einem Pfirsich-Maracuja-Cocktail wurde auf den erfolgreichen Abschluss angestoßen. Das dann kredenzte dreigängige Menü sprach bereits für sich: Tomatensuppe, mit Hackfleisch gefüllte Pellkartoffel, gefüllte Paprika und Eier sowie selbst gemachter Joghurt zum Nachtisch wurden während des Kursrückblicks aufgetischt. Die Frage nach den Resten der für die Füllung ausgehöhlten Kartoffeln und des in Hasenform zugeschnittenen Brotes war schnell beantwortet: „Davon lässt sich am nächsten Tag eine leckere Knoblauch- oder Brotsuppe machen“, so Hauswirtschaftsmeisterin Mieke Tschammerhöll.

Das ohnehin knappe Geld – 4,60 Euro stehen Hartz-IV-Empfängern täglich für Lebensmittel zur Verfügung – sinnvoll einzusetzen, war ein Aspekt des Seminars. „Um mit wenig Einkommen auszukommen, braucht es nachhaltiger Ideen“, sagte Brigitte Hennig und verwies auf das den Teilnehmern vermittelte „Sparbarometer“. Versicherungen überprüfen, nicht hungrig einkaufen, größere Mengen kochen und den Rest einfrieren, Strom sparen durch Handarbeit, Preise vergleichen und auf den Kilopreis achten, Einkaufsfallen beachten und mit Regenwasser Blumen gießen waren nur einige von ganz praktischen Tipps, die das Barometer anzeigte.

Die schöne österliche Tischdekoration entstand ebenfalls während des Kurses, der außerdem Erziehungsfragen aufgriff. Dass es den Teilnehmerinnen Spaß gemacht hat, sich in Sachen Kochen, Haushaltsführung und -organisation fortzubilden, bewiesen nicht nur die von Claire Metzmacher präsentierten Fotos. „Der Kurs hätte ruhig noch länger dauern können“, sagte Christine Kwapis aus Gückingen, die das Erlernte zuhause immer gleich ausprobierte. „Der mit Frischkäse und Schinken gefüllte Blätterteig ist zu meinem Lieblingsrezept geworden.“ Und Bea Löw aus Holzappel dankte den Veranstaltern für die gute Gemeinschaft während des Kurses, die ihr jetzt sicher etwas fehlen werde. „Das ist wie beim Essen, in Gemeinschaft kocht und lernt es sich einfach schöner“, sagte sie. Bernd-Christoph Matern

Bildunterzeile (oben links):
Claire Metzmacher (stehend), Bildungsreferentin der evangelischen Kirche Rhein-Lahn, begrüßte zum Abschlusstreffen des Kurses „Kochen mit Pfiff – den Haushalt im Griff“. Fotos: Matern